Lammasta ei kannata unohtaa pääsiäisen jälkeenkään.
Mikä olisikaan parempi tapa avata grillikausi kuin tehdä mehevä burgeri? Hampurilaispihvit tehdään usein naudasta, mutta kannattaa kokeilla myös muita lihoja. Vaikka lammasta, kuten karitsa-hummusburgerissa.
Keväisen burgerin sisälle tulee karitsan jauhelihasta tehtyjen pihvien lisäksi itsetehtyä pestoa ja kaupan valmista hummusta, joka tuunataan sitruunan mehulla ja ripauksella cayennepippuria.
Rouheaan pestoon ei tule perinteiseen tapaan pinjansiemeniä, parmesaania ja basilikaa, vaan pistaaseja, fetaa ja minttua. Valmiit burgerit maistuvat vastustamattomilta. Ja mikä parasta: niiden valmistaminen kestää alle puoli tuntia!
