Lettucannellonit näyttävät taivaallisilta ja maistuvat vielä paremmilta. Maukas täyte syntyy kuohukerman, vadelmahillon ja tuoreiden marjojen yhdistelmästä.
Ainekset
taikina:
0.5 l maitoa
2 dl vehnäjauhoja
0.5 dl ohrajauhoja
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
2 rkl rypsiöljyä
täyte:
3 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
3 rkl tomusokeria
0.5 l tuoreita marjoja
2 dl kirsikkahilloa
100 g tummaa suklaata sulatettuna
Valmistusohje
Makeat lettucannellonit ovat sekä aikuisten että lasten lettuherkku.
1. Vispilöi maidon joukkoon jauhot ja sokeri. Lisää kananmunat ja rypsiöljy hyvin vatkaten. Jätä taikina hetkeksi turpoamaan.
2. Paista räiskäleet ja anna jäähtyä.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita maitorahkan joukkoon tomusokeri ja marjat. Kääntele joukkoon kermavaahto.
3. Levitä räiskäleille ensin kirsikkahilloa ja päälle marjavaahtoa. Kääri räiskäleet rullalle ja nosta tarjoiluvadille.
4. Valuta päälle sulatettua suklaata ja tarjoile.
